Като подправка се използват главно дафиновите листа. Изсушени листата се поставят като консервант в маринати, сосове, различни главно месни консерви и др.
Комбинират се с лук, чесън, бахар, черен пипер в ястия от дивеч, говеждо, овнешко меса и риби.
В древността дафиновото дръвче (лавър) се е смятало за свещено. Храмовете на Аполон в Гърция някога били обкичвани с клонки от дафин. Тъй като Аполон се смятал за покровител на светлината, радостта, поезията, музиката, победата, лечението, то с дафинови клонки се увенчавали победителите – поети, спортисти и т. н Родина на вечно зеленият благороден лавър са земите около Средиземно море и Мала Азия, той е от сем. Лаврови
У нас дафинът се отглежда като декоративно растение.
Като лекарствено средство в нашата народна медицина се използва дафинов лист за запарки възбуждащи апетита, при газове, бронхити и асми.
Не се препоръчва при стомашни заболявания и особено при киселини в стомаха, както и при заболявания на бъбреците, жлъчката, черния дроб.
2028
