|
|
|
|
|
СУПА ОТ ТЕЛЕШКИ ДЖОЛАН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750-800 грама телешки джолан (помолете в магазина да ви го нарежат или насекат на шайби)
1 стрък праз лук
2-3 гъби печурки
1 пиперка
1-2 домата
3 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
1 глава стар кромид лук
1-2 стръка целина или магданоз на вкус
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Предварително нарязаният на шайби джолан се слага да ври в подсолена вода;
2. Когато месото поомекне, при него се пускат да се варят ситно нарязаните гъби и праз;
3. След около трийсетина минути, се прибавят и почистените и нарязани на ситно пиперката и домата;
4. Свареният джолан се почиства от коста и месото се връща в бульона;
5. Почистен, измит и нарязан на ситно лукът се задушава в мазнината заедно с червения пипер и брашното и се сипва в супата;
6. След десетина минути супата се отстранява от огъня и се поръсва със ситно нарязаната целина (или магданоз по избор) и черен пипер. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 09-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|