1. Тиквичките се почистват измиват и нарязват тънко с картофобелачката;
2. Изпържват се от двете страни до златисто в силно загрятото олио (нужни са 2-3 минути от всяка страна);
3. Останалото след пърженето олио се смесва с оцета, подправя се на вкус със счуканият със сол чесън;
4. Тиквичките се заливат с получения сос още топли и се поръсват със ситно нарязаните копър и магданоз.