|
|
|
|
|
МАЛЪК КОЛЕДЕН СЛАДКИШ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши брашно
прясна мая колкото малък орех
кафеена чашка прясно мляко
малко пакетче краве масло (125 грама)
3 супени лъжици захар
1 яйце
ванилия
2 супени лъжици нарязани захаросани лимонови и портокалови корички
1/2 чаена чаша счукани бадеми и орехи
2 супени лъжици стафиди
2 супени лъжици ситно нарязани сушени плодове по избор
2 супени лъжици ром
щипка сол, канела и пудра захар за поръсване на готовия сладкиш
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Стафидите, останалите сушени плодове и ядките се накисват в рома;
2. Маята се разтваря в топло прясно мляко заедно с малко от захарта, солта, 2-3 супени лъжици от брашното;
3. Разбърква се добре и се оставя на топло за 30 минути (захваща се закваска);
4. Останалото брашно се смесва ванилията и готовата закваска и яйцето се добавят към него;
5. Омесва се тесто, като се меси 15-20 минути, то се оформя на топка и се поставя в намазана с масло купа;
6. Покрива се с домакинско фолио или кърпа и се оставя на топло за 1 час, след което към него се добавят сушените плодове, ядките и захаросаните цитрусови кори;
7. Тестото се меси отново, заедно с по голямата част от маслото и се оставя за още един час да втасва;
8. От готовото тесто се оформя правоъгълник, който се поставя в намазана с масло малка кексова форма и се покрива, за да втасва още веднъж около 1 час;
9. Пече се в предварително загрята слаба фурна около 1 час и 20 минути, ако е необходимо се покрива отгоре с фолио да не прегори;
10. Готовият сладкиш се намазва с останалото масло се поръсва се леко с канела и след това богато с пудра захар;
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 24-11-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|