|
|
|
|
|
СЛАВЯНСКИ ГЮВЕЧ (РЕЦЕПТАТА Е ЗА ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-700 грама свинско месо
1 чаена чаша ориз
1 глава стар кромид лук
1 пиперка
1 морков
1 малък патладжан
шепа зелен грах
няколко шушулки зелен фасул
2 добре узрели домата
3-4 супени лъжици олио
сол, червен пипер и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на не много големи парчета, запържва се в загрятото на дъното на тенджера под налягане част от олиото (само колкото да побелее и соковете му да се запечатат);
2. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се залива с 1 чаена чаша вода, след това тенджерата се затваря и когато вентила започне да съска котлонът се намалява и месото се оставя да се задушава 20 минути;
3. Когато времето изтече вентила се повдига внимателно за да се изпусне парата и налягането да падне, това позволява тенджерата да се отвори и месото да се извади;
4. Бульонът от варенето се сипва в съд в който да може да се допълни с гореща вода до 1 1/2 чаена чаша течност;
5. Останалото олио се слага в тенджерата под налягане, загрява се и в него се запържват последователно оризът, почистеният измит и нарязан на ситно лук и всички останали почистени нарязани на не много малки парчета зеленчуци (доматите настъргани);
6. Посолява се още ако прецените, слага се и червен пипер в количество на вкус, после всичко се залива с подготвената преди това течност и тенджерата отново се затваря;
7. Оставя се вентила да започне да съска, след което котлона се намаля и ястието се задушава така 6 минути, след това тенджерата се сваля от котлона, парата се освобождава и тя се отваря;
8. Отворената тенджера се похлупва с достатъчно голяма порцеланова чиния и така се оставя да почине и оризът да попие напълно течността която е останала.
|
Забележки |
Спазвайте минутите и няма да имате проблеми, ястието ще бъде сготвено бързо и ще е много вкусно.
Зеленчуците които ще сложите могат да са тези или такива които семейството ви предпочита, а също така могат да са и пакет замразени зеленчуци през зимата. |
|
Добавена на: 08-03-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|