|
|
|
|
|
КРЕМ ПИТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За тестото:
500 грама брашно
3 яйца
3 супени лъжици олио
3 супени лъжици прясно мляко
2 пакетчета амонячна сода
3 супени лъжици захар
За крема:
1 1/2 литра прясно мляко
4 жълтъка
2 чаени чаши захар
1 чаена чаша брашно
1 кафеена чашка масло
щипка сол
2-3 прахчета ванилия |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Първо се разбиват с вилица яйцата и олиото, амонячната сода се разтваря в прясното мляко и се добавя към тях, слага се и захарта;
2. Започва да се добавя брашното, като първо се бърка с лъжица, а след това се меси на ръка докато се получи меко тесто;
4. Тестото се разделя на 4 топки и от всяка се разточва кора с големината на тава с диаметър 25-30 сантиметра;
5. Пекат се една по една до порозовяване, като предварително се надупчват с вилица, за да не променят формата си;
6. За приготвяне на крема, млякото се сварява;
7. Жълтъците се разбиват със захарта, брашното и щипка сол, след което при непрекъснато бъркане сместа се сипва във врящото мляко;
8. Вари се и се бърка, докато сместа се сгъсти, след което съдът се отмества от котлона и се слагат маслото и ванилията.
9. Оставя се да изстине и се редят кора – крем – кора;
10. Отгоре се поръсва с пудра захар и след 5-6 часа се нарязва. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 21-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|