|
|
|
|
|
МАКАРОНИ С ДОМАТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама къси макарони
1 консерва белени домати (или 1 килограм много добре узрели домати)
1 кафеена чашка олио
10 скилидки чесън
счукан лют червен пипер
1/2 чаена чаша готварска сметана
2 супени лъжици краве масло
няколко клонки магданоз
1 чаена чаша прясно настърган пармезан (или кашкавал)
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пастата се сварява според инструкцията на производителя, като се внимава да остане леко не до сварена, ще се до свари после в соса;
2. В голям тиган се сипва и загрява на умерена температура олиото и в него се запържват смачкани скилидките чесън;
3. Доматите се пасират за кратко и внимателно се изливат в тигана при чесъна (ако доматите са пресни се обелват и настъргват на ренде);
4. Остават се да заврат, посоляват се и се поръсват с лютия пипер, след това котлона се намалява и соса се оставя да къкри докато стане пастата;
5. Тогава се изваждат скилидките чесън, сипва се сметаната, слага се маслото и се добавят макароните;
6. Оставя се всичко да заври, поръсва се с предварително нарязан на ситно магданоз и се вари докато сосът се сгъсти и пастата се свари напълно;
7. Тигана се маха от котлона, сипва се пармезана (кашкавала) и се разбърква, сервира се веднага.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-04-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|