|
|
|
 |
|
ПЕЧЕНА ЛЮТЕНИЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 килограма червени пиперки
2 килограма патладжани
2 килограма добре узрели домати
1 1/2 чаена чаша олио
1 чаена чаша захар
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пиперките се почистват от семената и се изпичат, оставят се да изстинат задушени в голяма тенджера, патладжаните също;
2. Доматите се измиват, нарязват и смилат, след това се варят на слаб котлон докато излишната течност от тях се изпари и се превърнат в гъст сос;
3. Изстиналите пиперки и патладжани се обелват и поставят в гевгир, така се оставят да престоят няколко часа, за да може излишната течност в тях да се изпари;
4. След това се смилат, изсипват се в дълбока тава заедно със сгъстените домати, добавят се олиото, захарта и сол на вкус и тавата се поставя в загрята умерена фурна;
5. Лютеницата се пече докато остане на мазнина и още гореща се сипва в сухи и стоплени буркани, като след това може да не са стерилизира.
|
Забележки |
| Семпла и много вкусна лютеница, без подправки, вкуса на печените пиперки надделява и всяка минута от времето което сте и посветили си заслужава. |
|
Добавена на: 29-09-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
