1. Фасулът се накисва за няколко часа в студена вода и после се отцежда или се залива с вряла и когато тя изстине се изважда от нея;
2. Сварява се заедно с дребно нарязаният лук и мазнината;
3. Когато започне да омеква се добавят кокалите;
4. Към края на варенето се прибавят червения пипер и солта.
Забележки
Във всеки по-голям магазин на щанда за месо може да си купите свинско рагу.