|
|
|
 |
|
КОЗУНАЧЕНО РУЛО С ОРЕХОВА ПЛЪНКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
За рулото:
500 грама брашно
4 яйца
1/2 чаена чаша прясно мляко
1/2 чаена чаша по равно олио и краве масло
1 чаена чаша захар
щипка сол
пакетче прясна мая
настърганата кора на един лимон
масло за намазване на формата за печене
За плънката:
1 чаена чаша счукани орехови ядки
2-3 супени лъжици стафиди
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици хубаво какао
3-4 супени лъжици прясно мляко
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Брашното се слага в купа и се прави кладенче, в него се изсипва разтворената с млякото, малко брашно, щипката сол и малко захар мая и се оставя така, на топло докато маята втаса;
2. Тогава се прибавят разбитите яйца (оставя се малко яйце за намазване на рулото), лимоновата кора и захарта (оставя се от захарта за поръсване);
3. Замесва се тесто, като през цялото време на месенето ръцете се топят в леко затоплената мазнина;
4. Тестото се покрива с домакинско фолио и се оставя на топло (не върху радиатор или печка) да втасва, докато удвои обема си;
5. През това време се приготвя плънката, като се смесват сухите съставки и се заливат с горещо мляко сместа се разбърква добре и се оставя да изстине;
6. Втасалото тесто се разточва на правоъгълна кора и плънката се разстила върху нея равномерно, след това се завива на руло;
7. Рулото се поставят в намазана с масло и поръсена с брашно тава, като краят, получен при навиването остане трябва да остане отдолу.
8. Оставя се да втаса, намазва се с оставеното яйце, поръсва се със захар и се пече в слаба фурна около 45 минути. |
Забележки |
| Великденска вкусотийка, глезотийка! |
|
Добавена на: 16-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
