|
|
|
 |
|
ПАНДИШПАНЕНО РУЛО СЪС СМЕТАНА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 яйца
12 лъжици захар и захар за поръсване при изваждането на блата
12 лъжици брашно
1 кафеена чашка олио
1 бакпулвер
1 ванилия
200 грама сметана по избор (растителна или заквасена сметана каквато предпочитате)
2 супени лъжици захар, 1/2 чаена чаша орехи за крокантата, няколко капки олио
1 кафеена чашка леко подсладено кафе
шоколадов кувертюр и краве масло, колкото е необходимо
хартия за печене
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Яйцата и захарта се разбиват до побеляването им, след това към тях се прибавя олиото и пресятото заедно с бакпулвера и ванилията брашно;
2. След като тестото е готово то се изсипва в голяма плитка тава върху предварително постлана хартия за печене;
3. Пече се за 10-15 минути в предварително загрята умерена фурна докато повърхността на блата порозовее;
4. Памучна домакинска кърпа се поръсва с предвидената за това захар и готовия блат се обръща върху нея, хартията внимателно се отлепя, блата и от тази страна се поръсва със захар и заедно с кърпата се навива внимателно на руло;
5. Оставя се да изстине и чак тогава отново се развива;
6. Между временно захарта се каремелизира, когато се зачерви се дръпва от котлона и в нея се изсипват ситно смлените орехи, изсипва се върху леко намазана с олио, студена повърхност;
7. Изстиналата кроканта се начуква на ситно;
8. Върху вече изстиналият и разтворен блат се поръсва първо кафето, след това по дългата страна в единия край се разпределя крокантата, върху останалата повърхност се намазва половината от разбитата вече сметана;
9. След това блата внимателно се завива на руло и се подравнява от двете страни;
10. С останалата сметана се намазва от всички страни и се полива с предварително разтопен с малко масло на водна баня шоколадов кувертюр;
11. Рулото се оставя за няколко часа в хладилника преди да се нареже. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
