|
|
|
|
|
РУЛО С КАЙМА И БЪРКАНИ ЯЙЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. кайма
3 филии хляб
2 яйца
1/2 глава стар кромид лук
сол, млян черен пипер и кимион, чубрица по желание и на вкус
1-2 супени лъжици олио
За плънката:
3 яйца
2 с.л. замразен грах
2 с.л. замразена царевица
2-3 с.л. мариновани гъби
2 мариновани краставички
1 супена лъцица краве масло за пърженето
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Хлябът се накисва във вода;
2. Изцежда се и се слага в каймата, заедно с яйцата и подправките;
3. Омесва се добре и се остава да престои около час;
4. В това време се приготвя плънката, като яйцата се разбъркват и към тях се прибавят грахът, царевицата, нарязаните гъби и краставички;
5. Сместа се изсипва в сгорещеното в голям тиган олио на тънък пласт (ако тиганът е по-малък разделете маслото и сместа на две части);
6. Плънката се изпържва и от двете страни, след това се оставя да се охлади;
7. Каймата се разстила на тънък слой - около 1 см върху хартия за печене;
8. Към единият и край по дължина се поставя вече охладена плънката;
9. Увива се на стегнато руло, което се поставя в намаслена с олиото тава;
10. С помощта на хартията се обръща така, че ръбчето да остане отдолу;
11. Пече се в загрята фурна на по-висока температура до бледо кафяво. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|