|
|
|
|
|
ПИЛЕШКА СУПА С ФИДЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1/2 пиле средно голямо (по-добре е половината от по-голямо пиле, от малко пиле)
2 топки фиде
1-2 яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
1 чаена лъжичка брашно
магданоз и млян черен пипер по желание и на вкус
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилето се почиства измива и подсушава, след което се поставя в 2 литра подсолена вода и вари до пълното му сваряване (месото трябва лесно да се отделя от коста)
2. Свареното месо се изважда от бульона и се почиства от костите, а бульонът се прецежда;
3. Всичко се сипва в чиста тенджера и се връща на котлона;
4. Когато отново заври се пуска натрошеното фиде и супата се вари толкова време колкото е необходимо за сваряване на фидето, според инструкцията на производителя;
5. Междувременно на топъл котлон се разбиват яйцата, млякото и брашното, разбиват се и се варят до получаване на не много гъста каша;
6. Получената каша е застройка на супата, която първо се разрежда с бульона, а когато е достатъчно добре разредена, за да не се получат бучки и след това се сипва с бъркане в супата;
7. Готовата супа се поднася поръсена по желание със ситно нарязан магданоз и млян черен пипер. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-05-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|