|
|
|
|
|
ПЪРЖЕН БОБ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши боб (за предпочитане е салатен боб)
1 глава стар кромид лук
2-3 добре узрели домата (или 1 чаена чаша ситно нарязани домати от консерва)
1 кафеена лъжичка червен пипер
2 супени лъжици брашно
4-5 супени лъжици олио
сол и джоджен на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Фасулът, след като се почисти и измие, се накисва от вечерта в студена вода, на другия ден се изплаква, залива се отново със студена вода и се вари на тих огън докато омекне (или 20 минути в тенджера под налягане);
2. Свареният боб се отцежда, лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, след това се запържва леко в загрятото на дъното на дълбок тиган олио, към него се добавя и отцедения фасул;
3. След като те се позапържат се добавят червеният пипер и брашното, разбърква се и се долива с малко от отварата в която е варен боба и почистените измити и нарязани на ситно домати;
4. Ястието се посолява на вкус и се оставя на тих огън да поври до сгъстяването му, когато се сгъсти колкото искате се поръсва с джоджен (стрит или нарязан на ситно) и се поднася. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 09-12-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|