 |
|
ЧАЙ (CAMELLIA SINENSISЕ) ЧЕРЕН, ЧЕРВЕН, ЖЪЛТ, БЯЛ, ЗЕЛЕН |
|
|
сподели във facebook 
принтирай  |
|
|
Пием го толкова често и от толкова отдавна, че сме забравили какво е чаят всъщност.
Чаеното растение е храстовидно и вечно зелено. Взимат се само листа и пъпки от най-горната част на растението.
За родина на чая се смята района на между Тибет, западен Китай и северна Индия. Най-големи производители на чай са Китай, Индия, а сред традиционните производители са още Шри Ланка (Цейлон ), Тайван и Корея.
Съвременната класификация на видовете чай се определя по технологиите, използвани за приготвянето му.
Черен (червен чай) – съдържа по-високо ниво на кофеин в сравнение с останалите видове чай. Той е с характерният силен аромат.
Оолонг чай – по състав и аромат напомня и за зеленият и за черният чай.
Жълт чай – той се суши по-дългото и това му придава вкус, различен от този на зеления и белия чай. Вкусово е между тях,но ароматът му е по-близък до този на черния чай.
Зелен чай – той е с по-ниско съдържание на кофеин но в него се съдържат други кофеиноподобни съставки, теофилин и теобромин.
Бял чай – в сравнение с другите видове чай, той е с най-ниско съдържание на кофеин, причината е в технологията на обработката му.
Много широко използвани са и билковите чайове а през последните десетилетия и плодовите такива.
Ако искате правилно да приготвите напитката и тя наистина да прояви чудодейните си качества, не забравяйте че чаят не се залива с вряща вода, кипнете водата и я оставете за няколко минути да се поохлади, тогава залейте чаят, ще сте приятно изненадани от вкуса.
Чаят помага за намаляване на напрежението. Самият ритуал по приготвянето му действа разтоварващо.
Чаят се пие със захар или мед с парче лимон или мляко или с комбинация от изброените съставки, но опитайте и просто чай без никакви добавки, само така ще оцените истинската дълбочина на аромата на тази вълшебна напитка.
В горещите летни дни прекрасна напитка е студеният чай. Просто охладете любимият си чай, добавете няколко резенчета лимон, поставете няколко бучки лед (по желание) и пробвайте. |
|
|
| Добавена на: 19-08-2010 |
|
|
2028
