Наричат ориза “житото на Изтока”, защото той е основната храна за народите на повечето страни в Азия.
Оризът за източните народи е това, което за нас е хлябът.
Оризът е също житно растение, както пшеницата, ръжта, ечемикът, овесът. И макар че зърната му по форма и цвят се различават от техните по устройство те са еднакви.
В тях се съдържат и почти същите вещества - скорбяла, белтъчини, мазнини, целулоза, минерални соли и витамини.
Това обаче, което прави оризът по-полезен от тях, са белтъчините, които почти не се отличават от животинските.
Оризът не служи само за храна. От неговите зърна се получава скорбяла, която се използва:
В сладкарството, в текстилната промишленост за колосване на тъканите;
В парфюмерията за приготвяне на най-фините пудри;
При производството на различни видове спиртни напитки.
Сламата на ориза служи за изработване на най-качествените хартии - оризовата и цигарената.
Като лекарствено средство основно се използват оризови продукти изработени от кафяв ориз и масло
Оризът може да се използва за лечение на кожни усложнения.
Билки се добавят към оризови топки за увеличаване на лекарственият ефект от тях.
Лепкав ориз, често се използва за лечение на стомашни разстройства, и лошо храносмилане, гадене и диария.
2028
