|
|
|
|
|
КУРБАН ЧОРБА ОТ АГНЕШКО МЕСО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама агнешко месо
250 грама агнешки дреболии
2 връзки пресен лук
3-4 лютиви пиперки
3-4 супени лъжици краве масло
1 яйце
1 чаена чаша кисело мляко
няколко стръка магданоз
листата на няколко стръка джоджен
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Нарязват се на късчета месото и дреболиите, изплакват се в студена вода и се поставят в тенджера, заливат се с вода и се слагат да заврат;
2. С решетеста лъжица премахваме пяната, която се образува и тогава се добавят ситно нарязани лютите пиперки и лук (част от зелените пера на лука се оставят на страна);
3. В мазнината се задушава брашното до златисто оцветяване, размива се с малко бульон и се изсипва в чорбата;
4. Чорбата се долива с гореща вода, посолява се и се вари около 15-20 минути (или до сваряване на месото);
5. Застройва се с разбитото в киселото мляко яйце, сваля се от огъня, поръсва се със ситно нарязаните джоджен, магданоз и перата от пресния лук, след което се поднася. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 20-04-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|