|
|
|
|
|
ДОМАШЕН КЕТЧУП |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 килограма домати
2-3 глави стар кромид лук
няколко скилидки чесън (на вкус)
1 кафеена олио
4-5 предварително изпечени червени пиперки
2 супени лъжици захар
1 кафеена олио
лют червен пипер, млян черен пипер, сол, канела, индийско орехче всичко на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Доматите се измиват, потапят за секунди във вряща вода, след това се обелват и нарязват на дребни парчета;
2. Лукът и чесънът се почистват измиват и нарязват на много ситно, след това се запържват в олиото и към тях се добавят доматите и нарязани на много ситно печените пиперки;
3. Оставят се да врат на тих огън, като се разбъркват от време на време, когато кашата започне да се сгъстява се дръпва от котлона и се пасира до гладка смес;
4. Добавят се изброените подправки, като количеството е на вкус, слага се първо по малко от всичко, разбърква се и се пробва и тогава се добавят от предпочитаните подправки на вкус;
5. Връща се на котлона и се вари на слаб огън, с бъркане до постигане на предпочитана гъстота. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 05-09-2011 Автор: pepelanov |
|
|
|