1. Гъбите се почистват и измиват;
2. Оцеждат се и се нарязват на ивички;
3. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината и малко вода до омекване;
4. Прибавят се гъбите;
5. След като и те се задушат се прбавя и оризът;
6. Всичко се залива се с 3 ч.ч. гореща вода, посолява се на вкус и се вари на тих огън;
7. Поръсва се с бял пипер на вкус.
Забележки
Белият пипер има деликатен аромат и вкус, така ароматът и вкусът на гъбите се усещат по - добре.