|
|
|
|
|
ШОКОЛАДОВИ ТРЮФЕЛИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
200 гр. черен шоколад
2 к.ч. течна сметана
1 с.л. краве масло
1 к.ч. какао на прах с по-високо маслено съдържание
1 ч.л. уиски или коняк
2-3 с.л. захаросани поктокалови кори
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В подходящ за водна баня съд се начупва шоколада на малки парчета;
2. Разтопява се с 2 с.л. вода при непрекъснато бъркане
3. Към напълно разтопения шоколад се добавят сметаната и маслото, като бъркането продължава докато сместа стане хомогенна
4. Сваля се от котлона, добавят се портокаловите корички, размесва се отново и се оставя да изстине
5.Изстиналата смес се оставя за няколко часа в хладилника (добре завита, за да не попива чужди миризми
6. От охладената смес се оформят малки топчета
7. Обилно се овалват в какао.
|
Забележки |
Сметаната и маслото могат да се заменят с 1 ч.ч. млечен каймак ако имате на разположение хубаво домашно мляко.
|
|
Добавена на: 29-05-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|