|
|
|
|
|
ПЪЛНЕНА КОКОШКА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кокошка
3 кафеени чашки булгур
1 кафеена чашка олио
1 кисела зелка
2 супени лъжици червен пипер
млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Кокошката се почиства, измива и се осолява и натрива с червен пипер от вътре и от вън, след което се оставя на страна;
2. В това време булгурът се измива и сварява за около 15 минути, а след това се отцежда от водата;
3. След това нарязаното на ситно кисело зеле се слага в тиган, сипва се олиото, прибавя се и сварения булгур;
4. Наливат се 2 кафеени чашки вода и всичко се задушава под капак в продължение на 30 минути;
5. Кокошката се напълва с част от получената плънка и се зашива;
6. Останалата плънка се насипва на дъното на глинен гювеч, върху нея се поставя напълнената кокошка;
7. Заливат се с кафеена чашка вода и кафеена чашка зелев сок, захлупват се в с капак и при умерена температура ястието се пече в продължение на час и половина; |
Забележки |
Глинените съдове винаги се поставят в студена фурна, след което за кратко, докато се загрее добре тя се пуска на по-висока температура. Когато ястието започне да се пече, температурата се намалява и така се пече за указаното в съответната рецепта време.
Тази рецепта може да се изпълни с по-голямо пиле. |
|
Добавена на: 15-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|