|
|
|
|
|
КУРБАН ЧОРБА ОТ ОВНЕШКО (ВАРИАНТ 2) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
300 грама овнешко
200 грама овнешки дроб
2 супени лъжици краве масло
1 връзка пресен кромид лук
1 глава стар кромид лук
2 добре узрели червени домата
1 супена лъжица брашно
2 супени лъжици ориз
1 яйце
4-5 лютиви пиперки
магданоз, джоджен, млян черен пипер, оцет и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на малки късчета и се вари в подсолена вода и част от доматите до полуомекване;
2. В сгорещената мазнина се задушава ситно нарязаният лук и останалите нарязани на дребно или настъргани на едро ренде домати;
3. Запръжката се поръсва с брашното, разбърква се и се изсипва във врящата чорба;
4. След това се прибавят почистен и измит оризът, попареният и нарязан на ситно дроб и лютите пиперки;
5. Така чорбата се оставя да поври още 15-20 минути, след което се застройва с разбитото яйце, поръсва се с черният пипер и нарязани на ситно пресен лук, магданоз и джоджен;
6. Поднася се подправена с оцет по желание. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 12-03-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|