|
|
|
|
|
САЛАТА ОТ ПЪРЖЕНИ ЧЕРВЕНИ ПИПЕРКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 килограм червени пиперки “капия”
1/2 килограм чорбаджийски чушки
скилидките от една глава чесън
1 кафеена чашка олио
1/2 кафеена чашка оцет
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица захар
1 връзка магданоз |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пиперките се измиват, почистват от семенната част и нарязват на ивици, чорбаджийските чушки се измиват, изрязват им се дръжките и се нарязват на парчета (около 2-3 сантиметра);
2. На дъното на плитка и широка тенджера (в дълбок тиган) се загрява олиото и в него се изпържват на 4 пъти пиперките и чорбаджийските чушки;
3. В друга, вече дълбока тенджера се поставят солта, захарта и оцета и всяка изпържена партида чушки се слага вътре, разбърква се и тенджерата се похлупва;
4. Когато всички пиперки са готови тенджерата се оставя похлупена на страна докато изстине;
5. През това време чесънът се почиства измива и нарязва ситно или счуква в хаванче, магданозът се нарязва на ситно;
6. Слагат се при вече изстиналите пиперки и така салатата се оставя за няколко часа, за да могат да се смесят ароматите. |
Забележки |
Ако имате време и желание, тази салата може да се приготви в пропорционално увеличено количество, подреди в буркани и стерлизира само 3-5 минути, зимата ще оцените същинската прелест на тази иначе семпла салата. |
|
Добавена на: 12-09-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|