|
|
|
|
|
ОРИЗ С КАРТОФИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша ориз
1 морков
3 супени лъжици замразен грах
1 глава стар кромид лук
3-4 средно големи картофа
1 кафеена чашка олио (или зехтин по желание)
1 кубче бульон от гъби (по желание)
няколко клонки магданоз
сол и млян черен пипер на вкус (като със солта внимателно, защото готовите бульони са доста солени)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се почистват измиват и нарязват на малки кубчета (като за мусака), след това се запържват в затопленото на дъното на тенджера под налягане олио (зехтин);
2. Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно, а почистеният и измит морков се настъргва, слагат се при запържените картофи;
3. Оризът се почиства измива, отцежда добре, след което се добавя към тях;
4. Когато всичко се запържи се залива с разтвореното в 1 1/2 чаена чаша вряла вода кубче бульон (ако не харесвате тези бульони сипете само вода), а замразеният грах се слага едва тогава;
5. Посолява се и се поръсва с черен пипер на вкус, след това тенджерата се затваря и в момента в който вентила започне да съска (достигнато е нужното налягане) котлона се намалява и ястието остава да се задушава 6 минути;
7. След като изтекат тези минути тенджерата се отстранява от котлона, вентила се повдига внимателно, за да падне налягането и чак тогава капака се отваря;
8. Ястието се поднася веднага, поръсено със ситно нарязан магданоз и още малко черен пипер по желание.
|
Забележки |
Рецептата може да се приготви и в обикновена тенджера, но течността в такъв случай трябва да е 3 чаени чаши и ястието се вари на слаб огън докато оризът я попие напълно. |
|
Добавена на: 18-12-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|