|
|
|
|
|
КИФЛИЧКИ СЪС СИРЕНЕ (ВАРИАНТ 2) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама брашно (пресято поне веднъж)
1 чаена лъжичка суха мая
1 не пълна чаена чаша леко затоплено прясно мляко
3 яйца
1 равна супена лъжица захар
1/2 чаена лъжичка сол сол
1 кафеена чашка зехтин или олио
200 грама сирене
масло за намазване на тавата и брашно за поръсването и
сусам за поръсване
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В голяма купа се смесват млякото, едното яйце, захарта и солта;
2. Брашното се пресява и към него се добавят се маята, след това се добавя към млечната и в началото всичко се разбърква с лъжица (дървена по възможност);
3. Когато тестото стане тежко, започва да се меси, като към края се добавят и две лъжици от зехтина (олиото);
4. Готовото замесено тесто се оставя покрито с намазано с мазнина домакинско фолио да почине десетина минути;
5. След това отново се меси върху поръсена с брашно повърхност (ако тестото е лепкаво много внимателно се добавя допълнително брашно);
6. Тестото се разделя на равни части и се оформя на не големи топки;
7. От всяка топка тесто се разточва кора, която се срязва на 8 колкото може по-равни триъгълника;
8. Всеки от тях се намазва с малко зехтин и в широката му част се поставя плънка, приготвена от 1 яйце и белтъка на другото;
9. Кифличките се завиват, като се започва от страната с плънката, подреждат се в предварително намазаната с масло и поръсена с брашно тава и се намазват с останалия жълтък;
10. Намазват се с останалия жълтък, поръсват се със сусама и се оставят се за кратко да починат;
11. След това се слагат във фурната, а тя се включва на умерена температура, което дава възможност докато те втасат фурната да се загрее, изпичат се до порозовяване. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 22-02-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|