|
|
|
|
|
ЛУЧЕНА ЯХНИЯ СЪС СВИНСКО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-600 грама свинско месо за готвене
2 супени лъжици олио
3-4 глави стар кромид лук
4-5 скилидки чесън
3-4 супени лъжици доматено пюре
1 равна супена лъжица червен пипер
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Олиото се загрява на дъното на тенджера под налягане, след това в него се поставя нарязано на не много големи парчета месото и се запържва до побеляване (това се прави, за да се запечатат в месото соковете му);
2. Когато месото се запържи към него се добавят почистените, измити и нарязани, лукът на полумесеци и чесънът на колелца, посолява се, поръсва се с черния и червения пипер;
3. След това се слага и доматеното пюре и всичко се разбърква добре, сипват се 2 чаени чаши вода, всичко се разбърква и тенджерата се затваря;
4. Оставя се вентила да започне да съска и тогава котлонът се намалява, така на слаб огън яхнията се оставя да се задушава 20 минути;
5. Когато това време изтече, огънят напълно се изключва и се изчаква налягането да спадне, за да се отвори тенджерата и да се сервира ястието (не е необходимо да го освобождаваме с повдигане на вентила). |
Забележки |
Ястието може да се приготви и в обикновена тенджера, само че времето необходимо за това ще е горе долу двойно по-продължително. |
|
Добавена на: 14-03-2012 Автор: maja_p52 |
|
|
|