|
|
|
|
|
МЪРЗЕЛИВА ЛАЗАНЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750 грама кайма
1 килограм домати
2 глави кромид лук
2 супени лъжици олио
чубрица, кимион, млян черен пипер и сол на вкус
1 пакет макарони
2-3 супени лъжици галета
2 яйца
5-6 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици масло
1/2 литър прясно мляко
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Макароните се сваряват, според инструкциите на производителя;
2. Изцеждат се и се изсипват в намазнена с олио и поръсена с галетата тава;
3. Доматите се измиват, почистват и настъргват на ренде или пасират на сок;
4. В отделен съд се задушава нарязаният на ситно лук, добавя се каймата след това доматеният сок;
5. Полученият сос се оставя на слаб огън да се задушава 10-15 минути;
6. Подправя се с чубрицата, кимиона, черният пипер и сол на вкус;
7. След това се поставя като втори пласт след макароните;
8. От яйцата, брашното, маслото, прясното мляко и сол на вкус се приготвя бешамелов сос с който след като леко се сгъсти ястието се полива;
9. След това се поставя тавата в умерено загрята фурна и се пече до порозовяване. |
Забележки |
Сосът се приготвя така: в тенджера се смесват яйцата, брашното, маслото, прясното мляко, сол на вкус. Поставя се на котлон и се бърка непрекъснато до леко сгъстяване.
По желание след като се запече лазанята отгоре може да се настърже кашкавал и да се постави отново във фурната, колкото е нужно за да се разтопи кашкавала.
Ястието е вкусно и топло и студено. |
|
Добавена на: 27-07-2010 Автор: malina |
|
|
|