10-12 бр. едри и гладки пиперки (може и готови от фризера) опичат се и се обелват, като се внимава да не се разкъсат при почистването
200 гр. бяло саламурено сирене
3 яйца
2 супени лъжици бяло брашно
1 супена лъжица царевично брашно и сол на вкус
1. Изпечените и почистени пиперки се пълнят с нарязаните на парчета сирене;
2. Яйцата се разбиват;
3. Брашната и солта се смесват;
4. Пълнените пиперки се овалват в брашното, след това в разбитото яйце;
5. Пържат се, докато получат златист цвят.