|
|
|
|
|
СЛАДКО ОТ ЯГОДИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм ягоди
1 килограм захар
5 грама пектин
2 чаени чаши вода
1 чаена лъжичка винена киселина (лимонтузу)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Ягодите трябва да са здрави и добре узрели;
2. Измиват се обилно на течаща вода, след което се почистват от листа, дръжки и евентуално зелени или повредени плодове;
3. Още веднъж се измиват и се оставят да се отцедят;
4. През това време се приготвя захарен сироп и ягодите се слагат в него;
5. В началото сладкото се вари на слаб огън, а след това - се засилва;
6. Към средата на варенето се добавя и пектинът и се вари, като непрекъснато се обира пяната;
7. Малко преди да се свали от огънят се прибавя и лимонената киселина;
8. Сладкото се налива горещо в подсушени и затоплени бурканчета, затварят се плътно с капачки и те се обръщат върху тях, като остават така до изстиването на сладкото, след което се прибират. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-09-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|