|
|
|
|
|
ПУЙКА С КЕСТЕНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пуйка
400 грама кестени
200 грама телешка кайма
3-4 супени лъжици краве масло
2 филийки хляб
1 чаена чаша прясно мляко
дроба на пуйката ( в случай че няма може да се вземат 200 грама пилешки дробчета)
1 супена лъжица коняк
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Каймата се осолява и подправя с черен пипер, оставя се да постои, през времето необходимо да се свари дроба на пуйката в леко подсолена вода;
2. Свареният дроб се пасира и смесва с каймата, после се запържват в малко масло;
3. Хлябът се потапя в прясното мляко, а след това изстискан добре се прибавя към дроба и каймата, всичко се посолява и поръсва с млян черен пипер в количество по преценка;
4. Добавят се сварените и изчистени кестени и коняка и с получената смес се напълва пуйката;
5. Зашива се отворът и тя се намазва с останалото масло;
6. Пече се в умерена фурна до пълна готовност и апетитно зачервяване. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|