|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКИ КЮФТЕТА СЪС СОС ОТ ПАТЛАДЖАНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
300 грама телешка кайма
1 глава стар кромид лук
1 филия бял хляб
2 яйца
2 големи патладжана
2 добре узрели домата
3 супени лъжици олио
магданоз, червен и млян черен пипер, чубрица и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Каймата, накиснатия във вода и изцеден хляб, яйцата, черният пипер , ситно нарязаните лук и магданоз, стритата чубрица и солта се омесват добре;
2. От получената смес се оформят кюфтета, които се изпържват в силно сгорещена мазнина;
3. Патладжаните се опичат, остават се да се отцедят, обелват се и се накъсват по дължина;
4. Поставят се в останалата мазнина, поръсват се с червения пипер и се поливат с настърганите домати, след това се пържат докато се изпари всичката вода;
5. Налива се още малко вода и се изчаква соса да кипне, след това в него се пъскат вече изпържените кюфтета и се задушават 10 минути;
6. При поднасяне ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
