|
|
|
 |
|
ВАРЕНИ СЪРЦА В ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм сърца
1-2 моркова
1 глава стар кромид лук
1-2 корена магданоз
1-2 стръка целина
5-6 зърна черен пипер
1 дафинов лист
3-4 супени лъжици оцет
настърган хрян и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Сърцата се измиват добре и се поставят да заврат в около 2 литра вода в отворена тенджера под налягане;
2. След като поврат достатъчно, че да им се обере пяната се поставят и почистените, измити и едро нарязани лук, целина, морков, корени магданоз, дафинов лист, зърна черен пипер и се посолява на вкус;
3. Тенджерата се затваря, поставя се на силен огън и когато започне да съска огънят се намалява и така се остава да се вари още 30 минути;
4. От сварените сърца се отстраняват тлъстините и те се нарязват на филийки;
5. Поръсват се със смесеният с оцет настърган хрян и се поднасят със гарнитура по желание. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 16-02-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
