|
|
|
 |
|
ПИЛЕ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 по-голямо пиле около 1 1/2 килограма
3 супени лъжици краве масло
1 кафеена чашка ориз
1 глава стар кромид лук
10-15 пресни гъби
джоджен, магданоз млян черен пипер и сол на вкус
1 голяма кисела зелка
1 кафеена чашка олио
червен пипер |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се почиства измива и нарязва на ситно, след това се задушава в част от маслото, докато омекне;
2. Почистеният, измит и отцеден ориз се прибавя към него, след това се слагат и почистените, измити и нарязани на ситно гъбите, джоджена магданоза черният пипер и сол на вкус;
3. Всичко се долива с 3 кафеени чашки топла вода и сместа се вари до омекване на ориза;
4. С тази смес се напълва пилето, отворят се зашива и така подготвена птицата се сварява до полу-готовност, след това се натрива с останалото масло, поръсва се с червен пипер и се поставя в тава върху киселото зеле;
5. Зелето трябва да е предварително задушено в мазнината предвидена за него и малко от бульона в който е вряло пилето;
6. След това птицата и зелето се пекат до пълна готовност на месото, като през време на печенето пилето се полива от време на време с бульон.
7. Готовото ястие се поднася на порции от опечено пиле част от плънката и киселото зеле.
|
Забележки |
| Рецептата може да се изпълни с кокошка или пуйка, като количествата на продуктите се съобразят с големината на птицата. |
|
Добавена на: 24-02-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
