|
|
|
 |
|
АГНЕШКИ КОТЛЕТИ С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
600 грама агнешки котлети
400 грама пресни гъби
1 супена лъжица краве масло
2 супени лъжици олио
2 глави стар кромид лук
1 чаена чаша домати от консерва
2 супени лъжици брашно
1 морков
парче целина
1/2 чаена чаша вино
червен пипер и сол по преценка и на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Котлетите се посоляват, поръсват се с черен пипер и се овалват в брашно, като излишното се изтръсква;
2. Мазнината се загрява и в нея те се запържват до зачервяване от двете страни и се оставят на страна;
3. В същата мазнина се запържва до омекване почистеният измит и нарязан на ситно лук, почистените измити и настъргани на ренде морков и целина;
4. Прибавят се останалото брашно, червеният пипер, сол, виното и се долива гореща вода;
5. Когато ястието заври, се слагат котлетите и Гъбите почистени, измити и нарязани на ивици;
6. Добавят се и доматите, като предварително се почистват от люспите, в случай че са консервирани с тях и се намачкват, така че да се усещат и парчета от тях;
Ястието се задушава на умерен огън до пълното сваряване на месото и се поднася гарнирано с картофено пюре и сотирани (виж в речника) моркови и грах. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 06-03-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
