|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНИ КЮФТЕНЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500-700 грама кайма смес (в предпочитано съотношение)
1 малка глава стар кромид лук
1 скилидка чесън (по желание)
2 яйца
1-2 филии хляб
няколко клонки магданоз
сол, млян черен пипер, кимион, мляна чубрица на вкус
1 кафеена чашка олио за изпържване на кюфтенцата |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Хлябът се намокря във вода и след това добре се изстисква от водата;
2. Лукът и скилидката чесън се почистват измиват и нарязват на много ситно, магданозът също;
3. В дълбок (не метален) съд се слагат всички продукти, добавят се подправките в количество на вкус, ако не харесвате някоя от подправките които сме предложили, може да е замените с такава, каквато харесвате или просто да я махнете;
4. Всичко се омесва до еднородна смес, съдът се покрива с домакинско фолио и се поставя в хладилника, където да постои поне за час;
5. Кюфтенцата се оформят като голям орех или яйце, сипва се олиото в загрят тиган и едно по едно, кюфтенцата се сплескват и поставят внимателно в тигана;
6. Пържат се първо от едната, след това и от другата страна и се поднасят топли със гарнитура на вкус и според сезона.
|
Забележки |
| Вкусни са и студени, ако обаче останат. |
|
Добавена на: 09-05-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
