|
|
|
 |
|
ПРОЛЕТЕН ЗРЯЛ ФАСУЛ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши едър зрял фасул
3-4 стръка зелен лук
2 моркова
1 зелена пиперка
3-4 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка червен пипер
листата от няколко клонки джоджен
няколко клонки магданоз
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Фасулът се почиства, измива и залива с вряла вода, когато водата изстине, той е готов за варене;
2. Слага се в тенджера под налягане и когато заври водата се изхвърля и отново се налива студена вода;
3. Тенджерата се затваря, поставя се на силен огън и се изчаква вентилът да започне да съска, тогава котлонът се намалява и варенето продължава 30 минути;
4. След изтичане на посоченото време тенджерата се маха от котлона и се изчаква налягането да спадне, чак тогава се отваря;
5. Междувременно лукът се почиства измива и нарязва на ситно, пиперката също, морковът се почиства, измива и настъргва на едро ренде;
6. Олиото се загрява на дъното на тенджера добавят се приготвените лук, морков и пиперката задушават се леко, добавя се и червеният пипер;
7. Когато тенджерата под налягане е готова за отваряне фасулът с част от водата в която е врял се пресипва при задушените зеленчуци, посолява се и се поръсва обилно със ситно нарязаните джоджен и магданоз;
8. Така ястието се оставя да поври 5-7 минути и е готово за поднасяне. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 16-05-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
