|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 големи патладжана
300 грама кайма (смес или само телешка)
3-4 добре узрели домата
1 глава стар кромид лук
3-4 скилидки чесън
2-3 супени лъжици олио
няколко клонки магданоз
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се почистват от дръжките, измиват и срязват на две половини, след което се издълбават с лъжица;
2. След това всичко се посолява и поставя в гевгир, за да може да се оттече горчивата черна течност в тях, оставят се така 1-2 часа, след което се изплакват обилно с течеща вода и се оставят отново да се отцедят;
3. Когато патладжаните се отцедят, издълбаното се нарязва на ситно и заедно с почистените измити и също нарязани на ситно лук и чесън се задушава в предварително загрятото олио;
4. Добавят се каймата и нарязаните на ситно домати, подправките и солта на вкус, заедно се задушават още десетина минути, и тогава се слага и ситно нарязаният магданоз;
5. Издълбаните половинки патладжани се подреждат в достатъчно голяма, за да ги побере тава и се напълват с получената плънка;
6. Поставят се в умерено загрята фурна и се пекат докато останат на собствен сос. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 22-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
