|
|
|
 |
|
КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА (ВАРИАНТ 2) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
10-12 картофа (това са около килограм картофи)
4 яйца
100-150 грама краве сирене
няколко клонки магданоз
4-5 супени лъжици картофено брашно за приготвяне на пюре (за предпочитане натурално)
млян черен пипер и сол на вкус
галета за овалване
1 кафеена чашка олио за изпържването на кюфтетата |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Измити добре, картофите се сваряват, в подсолена вода до омекването им, отцеждат се и веднага заливат със студена вода, така се оставят за десетина минути;
2. След това се белят и настъргват на едро ренде;
3. Добавят се към тях настърганото сирене, яйцата, ситно нарязан магданозът и картофеното брашно, осолява се ако прецените че е необходимо, добавя се и черния пипер;
4. Сместа се омесва добре, първо с лъжица, после на ръка и се оставя за около час в хладилника;
5. Мазнината за пържене се загрява и с мокри ръце се взема по лъжица от сместа, оформят се топки, които се овалват в галетата, сплескват се и се поставят в загрятата вече мазнина мазнина;
6. Пържат се на не много висока температура и от двете страни.
|
Забележки |
| Може да се използва и обикновено брашно, но с картофеното брашно няма опасност да остане в сърцевината на кюфтетата привкус на не достатъчно сготвено брашно. |
|
Добавена на: 28-08-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
