|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКА ДРОБ САРМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1/2 килограм пилешки дробчета
1 чаена чаша ориз
2-3 супени лъжици олио
1 глава стар кромид лук
сол, млян черен пипер, джоджен и магданоз в количество на вкус
За заливката:
2 яйца
3-4 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша прясно (или кисело мляко)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Ако дробчетата са замразени първо се размразяват и след това се измиват добре и остават да се отцедят (в случай, че успеете да намерите пресни дробчета, само се измиват и отцеждат);
2. Отцедените дробчета се поставят в леко подсолена вода и се варят десетина минути след като заврат;
3. След това се изваждат от бульона, той се прецежда, а дробчетата се нарязват на ситно;
4. На дъното на тенджерка се загрява олиото и в него се запържват леко почистеният и измит орис и почистеният измит и нарязан на ситно лук;
5. Наливат се 3 чаени чаши от бульона в който са варени преди това дробчетата (в случай, че не достига се добавя вода), слагат се нарязаният дроб и подправките;
6. Оставя се да ври на тих огън докато оризът почти попие течността, след което всичко се изсипва в тавичка (или отделни порционни гювечета);
7. Приготвя се заливка от продуктите предвидени за нея и дроб сармата се полива с нея, тавата се слага в предварително загрята умерена фурна и се пече докато заливката порозовее. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 18-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
