|
|
|
 |
|
ПОСТНИ МЕДЕНИ БИСКВИТИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
5 супени лъжици мед
5 супени лъжици захар
3 супени лъжици вода
3 супени лъжици зехтин (или олио)
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка амонячна сода
1 чаена лъжичка канела
1 супена лъжица лимонов сок (или оцет)
около 600 грама брашно (за твърдо тесто)
1/2 чаена чаша не много ситно смлени орехи
пудра захар за поръсване след изпичането
хартия за печене или зехтин (олио) и брашно за намазване и поръсване на тавата за печене
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Водата, медът и захарта се сваряват, съвсем за кратко, свалят се от котлона и се разбъркват докато всичко се разтопи;
2. Оставя се сместа да поизстине и се прибавят последователно зехтина, канелата, и брашното със содата бикарбонат в него, слага се и амонячната сода шупната в лимоновия сок (оцета);
3. От всички продукти се замесва твърдо тесто, което се оставя да почине за час в хладилника или просто на хладно;
4. Готовото тесто се разделя на четири горе долу равни парчета и от тях се оформят цилиндри с еднаква дебелина;
5. След това те се нарязват на еднакво дебели шайби, така от всяка шайба се прави топче (добре е да са големи колкото малък орех, така стават и възможно най-еднакви);
6. Ако нямате хартия за печене (с хартия е по-лесно), тавата се намазва равномерно с предпочетената мазнина и се поръсва с брашно, а топчетата се подреждат и леко притискат с пръст;
7. Бисквитите се пекат в умерена фурна и се поръсват още топли с пудра захар. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 18-11-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
