|
|
|
 |
|
КОКОШКА С ОРИЗ ПО СЕЛСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 средно голяма кокошка
2 супени лъжици олио
2 чаени чаши ориз
1 глава стар кромид лук
1 морков
2 пиперки
2-3 домата (или 1 чаена чаша едро нарязани домати от консерва)
няколко клонки магданоз
сол, млян черен пипер, червен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Кокошката се почиства, нарязва на порционни парчета и измива добре под обилно течаща вода, след което се слага да се вари в леко подсолена вода;
2. Кокошката, за разлика от пилето изисква доста продължително варене докато се свари добре, за това може да я сварите в тенджера под налягане, за 20-25 минути след като вентила започне да съска;
3. Сварената кокошка се изважда от бульона и той се прецежда, след това се долива с вода, толкова колкото е необходимо да се получи 6 чаени чаши течност;
4. Лукът, почистен, измит и нарязан на ситно се задушава в загрятото олио, добавят се първо почистеният и измит ориз, почистените, измити и нарязани на малки кубчета пиперки и морковът;
5. Когато всичко се задуши се сипват и почистените и нарязани домати, поръсва се червеният пипер, долива се горещият бульон (допълнен с вода) и сварените вече парчета месо;
6. Ястието се оставя на тих огън докато оризът попие течността, поръсва се с млян черен пипер на вкус и ситно нарязан магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 13-12-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
