1. Във вряща подсолена и подкиселена с оцет вода се пускат яйцата едно по едно (от ниско и много внимателно);
2. Варят се, докато белтъкът побелее;
3. Киселото мляко се размесва с счуканият със сол чесън;
4. Разпределя се в чиниите и върху него се настъргва сиренето;
5. Забулените яйца се изваждат внимателно с решетъчна лъжица и се поставят отгоре;
6. Маслото леко(до светлозлатисто) се запържва и оцветява с червеният пипер;
7. Разпределя се върху яйцата;
8. Сервира се веднага.
2028
