|
|
|
 |
|
КАПAМA |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кг. мляно месо смес
1 кг. свински ребра
1 голямо пиле(над 1 1/2 кг.)
2 кисели зелки
250 гр. сланина
1 1/2 ч.ч. ориз
3-4 глави праз лук
1 супена лъжица червен пипер
кимион, млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Смляното месо се измесва заедно със ситно нарязания праз, ориза, червения пипер, кимиона, черния пипер и се осолява по преценка;
2. С част от сместа се пълни почистенато и измито пиле;
3. От останалата част се завиват сарми в по-едрите зелеви листа;
4. На дъното на голям пръстен гювеч се поставят нарязаната на филийки сланина, ребрата и скълцаната сърцевина на киселите зелки;
5. Върху тях се поставя вече напълненото пиле;
6. Около пилето се подреждат сармите и всичко със зелеви листа, пипер, покрива се със зелеви листа;
7. Залива се с 2 ч.ч. топла вода;
8. Похлупва се и капака се оплътнява с тесто;
9. Гювеча се поставя във фурната и след завирането печем около 3 часа на умерен огън. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
