|
|
|
 |
|
СЛАДКО ОТ ЗЕЛЕНИ ОРЕХЧЕТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
100 зелени орехчета (сладкото се прави преди да започне да се втвърдява черупката на ореха)
1 килограм захар
40 грама стипца (купува се в аптеката)
2 чаена лъжичка лимонена киселина
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Орехчетата се обелват до бялата месеста част и се поставят в 1%-ов разтвор на стипцата (на 1 л вода 10 г стипца) за да не почернеят;
2. Изваряват се последователно в 3-4 води за да омекнат;
3. След това се заливат със студена вода и се оставят да престоят 10-12 часа;
4. Сварява се гъст сироп от захарта и 3 чаени чаши вода и се оставя да изстине;
5. След това в него се пускат добре отцедените орехчета;
6. Слагат се на умерен огън и се варят до готовност;
7. Взема се капка от сиропа по време на варенето и се капва върху суха порцеланова чиния и ако не се разлее, означава че сладкото е готово и е време да се прибави лимонената киселина;
8. Готовото сладко се насипва в сухи затоплени буркани. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-09-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
