|
|
|
 |
|
ТОПЛО МАРИНОВАНА РИБА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 килограма филе от риба (паламуд, скумрия или бяла риба)
сол - 100 грама на литър вода
1 чаена чаша оцет
2 супени лъжици олио
черен пипер на зърна, бахар, дафинов лист
1лимон
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Добре почистената, измита и отцедена риба се нарязва на парчета с предпочитана големина;
2. Слага се в дълбок съд и се залива със саламура от вода и сол;
3. Оставя се да престоява 24 часа;
4. Осолената вече риба се изважда, измива се и се отцежда;
5. В тенджера се приготвя марината от олиото, оцета и подправките;
6. Кипва се и във врящата марината се слагат парчетата риба, като се варят съвсем за кратко, само докато побелеят;
7. Изваждат се и се нареждат плътно в буркани, след което се заливат с марината;
8. Най-от горе се подреждат тънки резени лимон;
9. Бурканите се затварят и стерилизират 2 часа. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 13-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
