Начало Рецепти Регистрация Търси Добави рецепта Контакти
logo
  КАТЕГОРИИ
  ПРЕДЯСТИЯ И ЗАКУСКИ
  СОСОВЕ И ГАРНИТУРИ
  САЛАТИ
  СУПИ
  ЯСТИЯ С МЕСО И ПТИЦИ
  ЯСТИЯ БЕЗ МЕСО
    ВЕГАНСКИ
    РИБИ И МОРСКИ ДАРОВЕ
    ФОНДЮ
  ПАСТИ И ЛАЗАНИ
  ДЕСЕРТИ
  ТЕСТЕНИ ПЕЧИВА БЕЗ МАЯ
  ТЕСТЕНИ ПЕЧИВА С МАЯ
    ДЕТСКА КУХНЯ
    РЕЦЕПТИТЕ НА БАБА
  ЗИМНИНА
    ЕРГЕНСКА КУХНЯ
  НАПИТКИ
  ХЛЯБ
    ПИЦИ
    ИМПРОВИЗАЦИИ
    ДРУГИ
  ТЕНДЖЕРА ПОД НАЛЯГАНЕ
  НАЦИОНАЛНА
БЪЛГАРСКА КУХНЯ
КИТАЙСКА КУХНЯ
ТУРСКА КУХНЯ
МЕКСИКАНСКА КУХНЯ
РУСКА КУХНЯ
ИТАЛИАНСКА КУХНЯ
ФРЕНСКА КУХНЯ
АРМЕНСКА КУХНЯ
  ПРАЗНИЧНА
  СИРНИ ЗАГОВЕЗНИ
  МЕСНИ ЗАГОВЕЗНИ
  ВЕЛИКДЕН
  ГЕРГЬОВДЕН
  КОЛЕДА
  БЪДНИ ВЕЧЕР
  НОВА ГОДИНА
  МЮСЮЛМАНСКА КУХНЯ
  ДРУГИ
  НАЙ-НОВИ
1. Салата "Ропотамо"
2. Питка (тесто със заквасена сметана)
3. Домашен хляб без месене
4. Пърленки на фурна
  ЗА САЙТА
  Статии
Без яйца!

БЕЗ ЯЙЦА!

сподели във facebook
принтирай
 
Много хора избират да не включват яйца в храненето. Около 70% от калориите в яйцата са от мазнини и голяма част от тях са наситени. Яйцата също са пълни с холестерол-около 213 милиграма за среден размер яйце. Тъй като яйчните черупки са чупливи и порести и фермите са претъпкани, яйцата са перфектен приемник на бактерията салмонела, която е водеща причина за хранителни натравяния. Яйцата често се използват в печивата поради своите стягащи и подквасващи свойства. Но находчиви готвачи са открили добри техни заместители. Опитайте един от следните заместители следващия път, когато приготвяте рецепта с яйца:

• Ако рецептата се нуждае само от едно или две яйца, често може да ги пропуснете. Добавете няколко допълнителни супени лъжици вода за всяко яйце, за да балансирате водното съдържание на продукта.



• Заместители на яйца са достъпни в много магазини за здравословни храни. Те са различни от яйчните продукти с намалено съдържание на холестерол, които съдържат яйца. Яйчните заместители са без яйца и обикновено са в прахообразна форма. Заменете яйцата в печивата със смес от яйчен заместител на прах и вода според насоките в опаковката.



• Използвайте 1 супена лъжица соево брашно или царевично нишесте плюс 2 супени лъжици вода, за да замени всяко яйце в печивата. Tофу с лук и чушки, подправено с кимион, червен пипер и / или къри, и ще имате превъзходен заместител на бърканите яйца за закуска.



• В кифлите и бисквитките половин пюриран банан може да се използва вместо яйце, въпреки, че това донякъде ще промени аромата на сладкиша.



• За вегетариански хляб и бургери използвайте някоя от следните съставки: доматено пюре, картофено пюре, навлажнен грис или овесени ядки.

ecovege.org
 
Добавена на: 15-02-2011  
предишна     следваща

  РЕЧНИК
А|Б|В|Г|Д|Е|Ж|З|И
Й|К|Л|М|Н|О|П|Р
С|Т|У|Ф|Х|Ц|Ч|Ш|Щ
Ъ|Ь|Ю|Я
  СТАТИИ
1. Днес е Успение Богородично
2. Гергьовден
3. Цветница
4. 25 март – Благовец
5. Легенда за мартеницата
  ПРОДУКТИ
ПЛОДОВЕ  
ЗЕЛЕНЧУЦИ  
МЕСНИ  
МЛЕЧНИ  
МОРСКИ ДАРОВЕ  
ПОДПРАВКИ  
БИЛКИ  
ДРУГИ  
  СТАТУС
2028
  СЪВЕТИ
В ДОМАКИНСТВОТО  
ГОТВАРСКИ СЪВЕТИ  
ЗА ЗДРАВЕТО  
ЗА КРАСОТАТА  
ЕТИКЕТ  
НАПРАВИ СИ САМ  
ДИЕТИ  
ГОТВАРСКИ МЕРКИ  
  КОНТАКТИ
  ПАРТНЬОРИ
Начало Рецепти Регистрация Форум Добави рецепта Лична кухня Реклама при нас