Без кокосово брашно или кокосови стърготини като подправка са немислими много сладкарски изкушения и прекрасни алкохолни и безалкохолни напитки.
В кулинарията се използва и кокосовото мляко, което освен за сладки става и за приготвяне на някои солени източни деликатеси, като например варен в кокосово мляко ориз.
Предполага се, че родината на кокосовият орех, който храни и пои половината свят, е Нова Гвинея. Всички части на кокосовата палма се използват.
Като лекарствено средство е особено почитан от островитяните.
Кокосовите орехи са богати на витамини и минерални вещества. Използват ги при болки в ушите, при венерически и урологични заболявания.