Като подправка анасонът се използва главно за сосове, ястия от месо, дребни сладки, за посипване на хляб и други печива, за приготвяне на напитки (анасонова ракия), а листата – за салати.
Комбинира се с карамфил, индийско орехче, джинджифил.
В диво състояние расте отчасти в Египет и предна Азия и на островите Крит и Илиос. Започнали са да го култивират още в средните векове.
Като лекарствено средство плодовете на анасона се ползуват с голяма популярност като средство за лекуване на кашлица от различен произход. Помагат за разреждането и изхвърляне на бронхиалните секрети. Прилагат се при ангини, ларингити с присипнал глас, фарингити, хронични бронхити, бронхиална астма.
В народната медицина се използуват при различни заболявания на стомашно-чревния тракт – гастрити, ентероколити с болезнени колики, при метеоризъм (газове) и др. Прилагат се още при заболявания на отделителна система – възпалителни заболявания на пикочните пътища, бъбречнокаменна болест и др.
Употребява се за стимулиране на млечната секреция у кърмачките.
Действува потогонно и температуропонижаващо.