От плодовете на касиса се приготвят сокове, сиропи, компоти, вино и др. При преработката на плодовете витамин С се запазва добре в продуктите. Пъпките, листата и клонките на касиса също съдържат витамини.
Плодовете му са дребни, почти топчести и на върха запазват остатък от цвета. Те са събрани на гроздове, по което приличат на обикновеното грозде. Плодът е кисел или сладко-кисел и притежава същата миризма, каквато и листата.
Най-богат на витамини измежду всички останали плодове. Съдържа най-много витамин С, който улеснява храносмилането.
Подходящ е за замразяване.
Като лечебно средство сокът, който е сред най-богатите на витамин С, при това в сравнително стабилна форма е полезен при физическа и психическа умора, за подобряване на зрението, при язва и гастрити (но без повишена стомашна киселинност).
Касисът е противоскорбутно средство, дава добри резултати и при стомашно-чревни, жлъчно-чернодробни, бъбречни и сърдечно-съдови заболяване. Доказано е, че оказва добро въздействие при анемия, мигрена, при възстановяване след преумора или продължително лечение.
Противопоказания. Тежки форми на диабет, хроничен запек, гастрити със значително повишена стомашна киселинност. |
|