|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕНА ПУЙКА С КЕСТЕНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
не много голяма пуйка
сол на вкус
За плънката:
500 грама кестени
1 филия бял хляб без кората
1 глава стар кромид лук
2 стръка целина
1-2 супени лъжици краве масло
сушена мащерка
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Хлябът се нарязва на кубчета и се изсушава във фурната;
2. Кестените се срязват и се варят се около 5 минути, след което се обелват, почистват се от кафявата люспа и се варят още 15-20 минути;
3. Ситно нарязаните лук и целина се запържват в маслото и към тях се добавят се хлебните кубчета и кестените;
4. Сместа се разбърква и се подправя с мащерка и сол на вкус и с това плънката е готова;
5. Почистената, измита и подсушена пуйка се натрива със сол от вън и от вътре и след като се напълни с вече подготвената плънката и се зашива;
6. Птицата се слага в дълбока тава с малко вода и се пече в предварително загрята фурна на умерена температура, като времето за печене се преценява в зависимост от теглото: 1 час на всеки 2 кг тегло
7. По време на печенето периодично се полива с соса, който се получава
8. Готовата пуйка се прехвърля в голяма чиния за сервиране и се нарязва на порции. |
Забележки |
| Рецептата може да се изпълни и с голямо пиле. |
|
Добавена на: 30-12-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
